На мой деньрожденья  D.iet.rich подарила мне огромную книжку с рецептами, и я все ходил вокруг нее кругами, и выбирал, что приготовить - и то времени нет, то продуктов под рукой нет, то еще что-нибудь. А на этих выходных, свершилось чудо, и я таки испек маффины, которые в книжке назывались "Пирожное Мадлен". Вышло обалденно вкусно, но мало - всего 8 штук. т.т Но в процессе на меня снизошло дао - оказывается, восьми штук вполне достаточно на троих человек, которые не ждут гостей и один из них сладкое не особенно жалует.

Рецепт
5 ст.л. муки
5 ст.л сливочного масла
полстакана сахара
2 яйца
абрикосовый джем
кокосовая стружка
щепотка соли

Смешать муку с солью, масло растереть с сахаром и по одному вбить в масло яйца. Добавить муку и все перемешать. Выложить в формочки и выпекать на 180 градусах примерно минут 20.
Когда маффины испекутся, слегка подогреть джем, обмакнуть в него маффины и посыпать кокосовой стружкой. Все :3